Hibiskussirup Cocktail

Tequila schmeckt ja nicht gerade jedermann. Aber in Form eines Paloma Cocktails ist das wieder eine andere Sache. Ich fand dieses interessante Rezept für einen selbst gemachten Hibiskussirup und gab deshalb dem Tequila nochmals eine Chance. Einem pinken Getränk kann man im Sommer schliesslich kaum widerstehen, oder?!

Rezept für Hibiskussirup:

• 150 ml Wasser
• ca. 10 g getrocknete Hibiskusblüten
• 30 g Rohrzucker
• Saft 1 Grapefruit (zuerst Saft auspressen für den Cocktail, danach mit einem Sparschäler die Schale in Streifen abschälen) 

Wasser, Hibiskusblüten, Grapfefruitschale und Zucker in eine Pfanne geben und zum Köcheln bringen und bei gelegentlichem Rühren solange köcheln bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann von der Herdplatte wegnehmen, Deckel drauf und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Danach alles durch ein Sieb in ein Glas oder eine kleine Flasche giessen und abkühlen lassen.

Rezept für einen Paloma Cocktail (2 Gläser):

• 50 ml Tequila (am besten wirds mit ein qualitativ hochwertigen; ich mag es lieber mit weniger als 50 ml, aber das ist Geschmacksache.)
• 50 ml Grapefruitsaft
• 3 EL Hibiskussirup
• ein paar Spritzer Limettensaft

Das Glas mit Eiswürfeln füllen, alle Zutaten zugeben und mit Mineralwasser auffüllen. 

Cheers!

♡Stefanie