Ich esse zwar nicht sooo oft Süssigkeiten, aber was ich nebst Donuts nicht widerstehen kann, ist eine gutes Tortenstück. Im Sommer natürlich am liebsten mit Erdbeeren. Auf meiner Lieblings-Rezepteseite Betty Bossi fand ich eine spannende Kombination von Mascarpone, Oreos und eben Erdbeeren. And let me tell you: Der knusprige Boden, die cremige Konsistenz der Mascarpone und die saftigen Erdbeeren. Einfach himmlisch!
Ich habe das Rezept 1:1 übernommen und es hat alles wunderbar geklappt. Ich bin ja kein Koch- oder Backprofi, aber mit den Rezepten von Betty Bossi klappt es einfach immer!
Wenn ihr auch so einen regnerischen Sommer gehabt habt bis jetzt, dann kann ich nur empfehlen, diese Torte auszuprobieren und den Sommer zumindest auf dem Teller zu spüren.
♡Stefanie