Selbstgemachtes Müsli

Ich liebe ja eigentlich Cornflakes, Kellogg's Frosties, Smacks, Honey Bsss you name it. Aber mit dem ganzen Zucker ist das nunmal nicht etwas, was man jeden Tag essen kann/soll. Genau gleich sieht es ja mit den meisten Frühstücksflocken aus. Leider. Darum habe ich mal den Versuch gestartet, eine eigene Müslimischung zu machen. Ich mixe jeweils ein paar Löffel Bifidus Joghurt und eine Frucht, manchmal einen Teelöffel Chiasamen, dazu. Ich finde, der Geschmack steht dem von gekauftem Müsli in nichts nach. Somit konnte sich die Mischung nach meinem ersten Versuch sofort einen festen Platz im Regal ergattern. Mittlerweile habe ich schon zum dritten Mal Nachschub gemacht und schreibe das etwas abgeänderte Rezept aus saisonküche deshalb gerne hier auf:

1 Packung (ca. 150g) Pekannüsse

1 Packung (ca.150g) Macadamianüsse  

1 Packung (ca. 130g) Walnusskerne

250g 5-Korn-Flocken

80g flüssiger Honig

3 EL Öl, z.B. Sonnenblumenöl

50g getrocknete Cranberries

evtl. 100g getrocknete Ananas

1. Die Nüsse grob hacken oder kurz im Blender mixen.

2. Alle Zutaten ausser die Cranberries (und Ananas) mischen und im auf 140°C vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Cranberries (und Ananas) unter das ausgekühlte Granola mischen.

Natürlich ist das Rezept variabel. Die Walnüsse sind beispielsweise im Original nicht drin, dafür hat es mehr Flocken. Die Ananas habe ich probiert, fand es aber nur mit den Cranberries besser, dafür mit einer frischen Frucht vermischt.

Und zu den Nüssen lässt sich vielleicht noch sagen, dass eine Handvoll für einen Tag ausreichend ist. Mehr sollte man, glaube ich, wegen dem Fettgehalt von Nüssen nicht unbedingt zu sich nehmen.

Ein schnelles, ziemlich gesundes Frühstück!:)

♡Stefanie