Mit Schokolade dekorieren

Zu Weihnachten postete ich schon mal über das Dekorieren mit Schokolade. Ich hatte mir damals diese bunten Schokoladentuben gekauft und fand die Idee witzig, mein Essen damit zu dekorieren.

Jetzt habe ich die braune Tube nochmals hervorgeholt. Nebst dem Zeichnen von Blumen, Herzen oder sonstigen Motiven, kann man auch etwas auf den Teller schreiben oder Linien malen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Für die Cupcakes nehme ich am liebsten das Rezept von Laura Vitale:

1 cup Zucker

1/2 (ca. 125g) einer handelsüblichen Butter (einfach in der Mitte zerschneiden) Raumtemperatur

2 Eier

2 TL Vanilleextrakt (macht für mich das Rezept aus!)

2 TL Backpulver

1/8 TL Salz

11/3 cups Mehl

1/3 cup Milch

Frosting:

1/2 Butter (wie oben und auch Raumtemperatur)

1/2 TL Vanilleextrakt

250g Puderzucker

Teig:

1. Ofen auf 180°C vorheizen
2. Butter und Zucker mit dem Mixer vermischen bis die Masse schön cremig ist. Eier und Vanilleextrakt dazugeben bis die Masse gleichmässig und cremig ist. Dann die trockenen Zutaten zugeben und nach und nach die Milch dazugiessen. Nicht zu lange mixen.
3. Cupcakeförmchen ins Muffinblech legen und den Teig mit einem Eislöffel einfüllen. Dies ist die perfekte Menge, um die Förmchen zu 2/3 zu füllen. So werden sie mit dem Backen genau so hoch wie die Förmchen.

Frosting:
1. Alle Zutaten vermischen.
2. Die Masse in eine Tülle füllen und die abgekühlten Cupcakes damit dekorieren.
3. Die frischen Himbeeren auf das Frosting legen.

Alles Liebe!

♡Stefanie